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Salade César Poitrine de poulet jaune sous vide

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Côtes de porc rassis sur l’os | Artichauts | Tomates | Roquette

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Duo d’espadon | Yuzu | Pomme verte | Radis

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Poitrine de canard glacée sur choucroute de Szeged, pommes de terre au safran et jus d’oignons frits

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Variation de courge

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Wagyu Beef persillé

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Angus Beef et carottes blanches

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Vitello New Style, mayonnaise au citron

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Passion, Whisky & Corn

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Poitrine de veau, mini-épis de maïs, cima di rapa

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