Des bricelets croustillants en un tour de main

Souvent sucrés mais aussi salés, les bricelets embellissent chaque plat! Selon les goûts, ils peuvent décorer entrées, salades ou desserts.

Les bricelets, véritables accroche-regards, sont faits en un rien de temps. La seule chose qui compte est que le porteur de saveur ne soit pas trop grossier ou trop grand, qu’il s’agisse de graines, d’amandes ou autres. Les bricelets peuvent alors être étalés aussi finement que possible.

A part ça, votre imagination a libre court: bricelets au sésame, aux pistaches, aux graines de courges, au curry – presque tout est possible!

Recette:

Ingrédients

  • 350 g d’eau salée
  • 2 CS de fécule de maïs
  • 20 g de graines de pavot
  • Sel

Au fait: les bricelets conservés au sec restent deux à trois jours croustillants.

Poularde de maïs panko croustillante – découvrez la recette

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