Café avec de la fleur de sel
Dressage créatif de crèmes & purées
Jaune d’œuf confit au sel
La tempura: délice croustillant
Des bricelets croustillants en un tour de main
Décorer avec de la ganache «souple»
Bricelets translucides multicolores
Tordre de la viande pour la former et la portionner
Ne pas se fier à sa petite taille!
Gel de pomme rafraîchissant
Congeler de la Mozzarella
Mayonnaise au paprika moulu fumé
La boisson tendance «Switchel» au vinaigre de pomme
Asperges préparées différemment
Il n'y a pas d'entrées pour cette sélection.
